תפריט

חלק הבשר שנבחר, בייבי תפוחי אדמה, שורשי סלרי, שורש פטרוזיליה, גזר, בצל לבן, צ'ילי מתוק, חומץ בלסמי, רוטב ווסטרשייר, יין אדום, ציר בקר, ערמונים קלופים ובצל ירוק.

חלק הבשר שנבחר, ארטישוק, בצל, גזר, כרישה, שום, רוזמרין, שעועית לבנה, שמן זית רוזמרין, אפונת גינה, מיץ לימון ויין לבן.

מגוון פירות העונה הטריים ביותר חתוכים ומסודרים על מגש.

קציצות קבב עם עשבי תיבול צלויות על גריל פחמים.

טארטלט פירות, לימון, שוקולד, תפוחים וקרם שקדים.

קינוח דובדבן שחור, קרם שנטילי שוקולד או וניל, גלסאג' שוקולד מריר ודובדבן אמרנה.

מיני פרופיטרול, ציפוי פריך, מילויים שונים, קרמל, ריבת חלב, שוקולד, וניל.