מגשי אירוח בשרי

מאפה בצק פוקצ'ה במילוי בשר טחון, עגבניות, בצל סגול, כוסברה ופטרוזליה. מוגש עם מטבל סלסה עגבניות חריף.

טארטלטים ממולאים בסלט פרגית אסיאתי קר: פרגית על גריל פחמים עם בצל ירוק, פטריות, סומסום וסויה.

בצק פוקצ'ה ממולא בנתחי פרגית צלויים עם פלפלים בשלושה צבעים, בצל לבן מאודה, כוסברה וצ'ילי.

פרוסות באגט צרפתי קלוי, פרוסות של פילה בקר ועלים ירוקים בבלסמי ושמן זית.

כריכונים במילוי ירקות אנטיפסטי: בטטה, פלפלים קלויים, חצילים, קישאים ומגוון ממרחים: פסטו, ממרח עגבניות מיובשות, מונחים בלחמניית בריוש פרווה.

פירות העונה חתוכים ומסודרים בכוסות שוט.