מגשי אירוח

ביצים קשות חתוכות בפורס ביצים לרצועות דקות, מלפפון חמוץ, מיונז, בצל ירוק, שמיר, מלח, פלפל לבן ופלפל גמבה אדומה קצוץ דק-דק.

אבוקדו טרי, פלפל גמבה אדומה, בצל ירוק, בצל לבן, פטרוזיליה, לימון, חומץ, שמן זית, מלח ופלפל שחור גרוס.

סלט טחינה בהכנה ביתית.

סלט עשוי מגרגירי חומוס טריים מבושלים, בתוספת טחינה ותבלינים.

גזר בינוני ותפוח אדמה לבן, מאודים, קלופים וחתוכים לקוביות, מלפפון חמוץ, אפונת גינה וביצים קשות. מתובל במיונז, חומץ, מלח ופלפל לבן.

עגבניות שרופות ומקולפות, פלפלים ב-3 צבעים, שרופים ומקולפים. חצילים בלאדי שרופים ומקולפים. כל הירקות חתוכים גס ומתובלים בשמן זית, לימון, שיני שום פרוס, מלח, פלפל ועמבה הודית (לבחירה).

גזר בינוני מובחר, מקולף ומבושל באידוי, מצונן ומתובל בשמן זית, לימון טרי, מלח, פלפל, שום, כמון, בצל לבן וכוסברה.

חצילים מסוג בלאדי חתוכים לחצי, מושרים עם מלח גס, משוחים בשמן זית, אפויים בתנור לבנים, מוגשים לצד סלסת פלפלים, כוסברא, שום, מלח ופלפל.