חציל בויניגרט

סלטים מבושלים לפי משקל, כל סלט בעלות של 44 ש"ח ל-1 ק"ג
כל הסלטים הינם תוצרת בית, נעשים באותו יום שההזמנה צריכה לצאת, אינם מכילים חומרים מייצבים או חומרי שימור מכל סוג שהוא ולכן תוקפם הוא ל 3- ימים מיום הקניה. (חלק מהסלטים טבעוניים.)
חציל בויניגרט – חצילים מסוג בלאדי חתוכים לחצי, מושרים עם מלח גס במהלך הלילה. על מנת לנקז את הנוזלים המרים מתוכם. לאחר מכן, נמרחים ונשטפים בשמן זית ומוכנסים לאפיה בתנור לבנים בחום של כ 300- מעלות. מוגש לצד סלסת פלפלים, כוסברא, שום, מלח ופלפל.